Za rozmanitostí regionálních výrobků – část 2: Něco na zub
09. 12. 2019
Ve druhé části našeho povídání si povíme jak své blízké (nebo sebe) odměnit nějakou dobrotou z Kladského pomezí.
Jedním z nejoblíbenějších sladidel všech generací je bezesporu med. Ve Chvalkovicích se Božena Němcová učila být dámou a také se zde již půlstoletí zabývá rodina pana Prokopa včelařstvím. Med pastový, květový či medovicový zakoupíte v IC Česká Skalice nebo přímo u výrobce (www.vcelarstviprokop.cz).
A když jsme u toho sladkého, nemůžeme opomenout domácí ovocné džemy od Hany Horákové, které jsou vyrobené pouze z ovoce (70–80 %) a cukru, případně bylinek a koření s citrusovým nebo jablečným pektinem. Ovoce získává z vlastní zahrady nebo od místních pěstitelů. A jde o vskutku zajímavé kombinace – rebarbora s ananasem a ořechy, hrušky s jablky nebo třeba višeň s hořkou čokoládou. Jednotlivé džemy zakoupíte v náchodském, polickém a novoměstském infocentru nebo na přímo u výrobce (www.dobre-zavareno.cz).
